CHEF TO TABLE
Con questa nuova avventura, porto la mia passione culinaria direttamente sulla vostra tavola, offrendo un’esperienza gastronomica su misura. Un’ode al mangiare bene e alla convivialità.
Con questa nuova avventura, porto la mia passione culinaria direttamente sulla vostra tavola,
offrendo un’esperienza gastronomica su misura. Un’ode al mangiare bene e alla convivialità.
COSA FACCIO
Preparo per voi e per i vostri ospiti un menù personalizzato che può essere in versione ristorante, più moderna e impiattata individualmente, in versione classica, più tradizionale e presentata in piatti di portata, oppure a buffet.
Preparo pranzi e cene seduti per un massimo di 12 persone, in piedi per un massimo di 20.
A seconda del menù e del numero degli invitati può essere richiesta la presenza di un cameriere.
COME FUNZIONA
1. Dopo una chiacchierata per capire il contesto e l’orientamento dei vostri gusti, eventuali intolleranze ed allergie, elaboro per voi alcune proposte
di menù tra cui scegliere.
2. Qualche giorno prima del vostro evento, farò un sopralluogo della vostra cucina per verificare spazi e attrezzature e organizzarmi di conseguenza.
3. Provvederò personalmente alla spesa, preferendo ingredienti stagionali, provenienti da piccoli produttori locali e dando attenzione alla sostenibilità. A richiesta penserò anche al vino.
4. Qualche ora prima del vostro evento, arriverò a casa vostra, mi occuperò della preparazione dei piatti, su richiesta della mise en place, e a fine servizio avrò cura di riordinare la vostra cucina.
CHI SONO
Tutto inizia in famiglia: il papà appassionato cuoco di risotti, ossi buchi e stracotti e la mamma amante della nouvelle cuisine mi hanno trasmesso da sempre l’amore per la cucina e l’arte del mangiar bene.
Dopo il diploma professionale di alta pasticceria al Cordon Bleu e il corso di alta formazione per cuoco all’Accademia Congusto, sono seguite esperienze lavorative molto formative in ristoranti di alto livello in Gran Bretagna, primo fra tutti lo stellato The Nut Tree Inn dello chef Mike North.
Sono sempre stata affascinata dalle culture di altri paesi e i miei viaggi mi hanno permesso di entrare in contatto con cucine diverse e di approfondire la conoscenza delle spezie.
Coltivare il mio orto e allevare le mie galline mi hanno portato a prestare un’attenzione particolare alla stagionalità e a capire il valore degli ingredienti.
La mia grande passione per il disegno mi aiuta in cucina a realizzare impiattamenti creativi.
Ora vorrei offrirvi la mia esperienza nell’atmosfera familiare di casa vostra.
COME FUNZIONA
1. Dopo una chiacchierata per capire il contesto e l’orientamento dei vostri gusti, eventuali intolleranze ed allergie,
elaboro per voi alcune proposte
di menù tra cui scegliere.
2. Qualche giorno prima del vostro evento, farò un sopralluogo della vostra cucina
per verificare spazi e attrezzature e organizzarmi di conseguenza.
3. Provvederò personalmente alla spesa, preferendo ingredienti stagionali, provenienti da piccoli produttori locali e dando attenzione alla sostenibilità.
A richiesta penserò anche al vino.
4. Qualche ora prima del vostro evento, arriverò a casa vostra, mi occuperò della preparazione dei piatti, su richiesta della mise en place, e a fine servizio avrò cura di riordinare la vostra cucina.
CHI SONO
Tutto inizia in famiglia: il papà appassionato cuoco di risotti, ossi buchi e stracotti e la mamma amante della nouvelle cuisine mi hanno trasmesso da sempre l’amore per la cucina e l’arte del mangiar bene.
Dopo il diploma professionale di alta pasticceria al Cordon Bleu e il corso di alta formazione per cuoco all’Accademia Congusto, sono seguite esperienze lavorative molto formative in ristoranti di alto livello in Gran Bretagna, primo fra tutti lo stellato The Nut Tree Inn dello chef Mike North.
Sono sempre stata affascinata dalle culture di altri paesi e i miei viaggi mi hanno permesso di entrare in contatto con cucine diverse e di approfondire la conoscenza delle spezie.
Coltivare il mio orto e allevare le mie galline mi hanno portato a prestare un’attenzione particolare alla stagionalità e a capire il valore degli ingredienti.
La mia grande passione per il disegno mi aiuta in cucina a realizzare impiattamenti creativi.
Ora vorrei offrirvi la mia esperienza nell’atmosfera familiare di casa vostra.
COSA FACCIO
Preparo per voi e per i vostri ospiti un menù personalizzato che può essere in versione ristorante, più moderna e impiattata individualmente, in versione classica, più tradizionale e presentata in piatti di portata, oppure a buffet.
Preparo pranzi e cene seduti per un massimo di 12 persone, in piedi per un massimo di 20.
A seconda del menù e del numero degli invitati può essere richiesta la presenza di un cameriere.